Desayunar es cuidar nuestra alimentación para proteger nuestra salud, evitando enfermedades y gratificándonos. Muchas personas omiten el desayuno; cualquiera de éstas puede ser la excusa de quienes no acostumbran desayunar: “No me da tiempo”, “Más tarde como algo”, “No puedo ver comida tan temprano en la mañana”, “quiero bajar de peso”… Todos los que así se expresan no han comprendido aún la importancia del desayuno para tener y mantener una buena salud.
Es cierto que pasar por alto la primera comida del día no implica caer desmayado al instante, pues el cuerpo utiliza las reservas de nutrientes como fuente de energía, pero esto conduce a cambios metabólicos que pueden perjudicar la función normal del organismo; por otra parte, el que pretenda bajar de peso omitiendo el desayuno está en un error, ya que está demostrado que saltarse cualquiera de las comidas sólo trae como consecuencia llegar más hambriento a la siguiente, devorando entonces todo lo que encuentre sin acordarse de la dieta. Ninguna de estas excusas son válidas.
¿QUÉ SUCEDE SI NO DESAYUNAMOS?
¿Sabían que si no comemos algo en las primeras 2 horas del día reducimos la quema de calorías al máximo? Nuestro metabolismo entra en reposo, aunque nuestro cuerpo esté trabajando, el metabolismo se queda pausado, creando reservas de calorías sin quemarlas ni por respirar.
Según el Dr. Sergio Díaz, médico cirujano y gastroenterólogo pediatra, nuestro cerebro necesita consumir glucosa para empezar a funcionar correctamente, activando nuestro metabolismo para iniciar la quema de calorías regular según las funciones de nuestro cuerpo.
La forma más sencilla de quemar calorías es comer frecuentemente, por eso los nutriólogos sugieren comer 5 veces al día, para mantener nuestro metabolismo en constante trabajo.
Ahora, algo súper impresionante es que, según un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública y Nestlé, 20% de los niños en México no desayunan NADA, se van a la escuela con el estómago vacío.
¿Esto qué significa para el cerebro de tus hijos? Que no tendrá la energía necesaria para registrar lo que está pasando en sus clases, no podrá retener la información necesaria para tener un buen desempeño en la escuela, y se quedará atrás en el aprendizaje correspondiente a su edad.
¡20% de los niños en México! Y nos preguntamos por qué estamos tan rezagados en materia de educación… Un desayuno balanceado representará una absorción completa y natural de los conocimientos que debe estar adquiriendo tu hijo…
Ahora, es súper importante que nuestros hijos consuman carbohidratos en el desayuno para que el cerebro tenga suficiente glucosa para trabajar como debe. Nuestros hijos y nosotras…
Otro dato impactante es que 25% de los niños entre 5 y 11 años, una de las edades de mayor desarrollo cerebral y crecimiento, no desayunan diario mientras que 14% no desayunan correctamente. El Dr. Díaz me comentó que un gran porcentaje de niños desayunan una taza de café negro con azúcar.
Para el Dr. Un buen desayuno completo y balanceado podría ser 1 plato de avena con leche entera y 1 fruta, o una fruta, un pan tostado, un huevo y un vaso de leche con chocolate.
El primer alimento del día contribuye significativamente al aporte diario de vitaminas y minerales por eso podemos recomendar que se tomen un vaso de leche… Aunque a partir de los 5 años ya no sea necesaria para el crecimiento sí aporta un porcentaje significativo de nutrientes que probablemente no consuman de otro modo.
Chicas, no seamos parte de la estadística de la falta de desayuno… ni dejemos que nuestros hijos lo sean, siempre hay opciones sencillas y prácticas para que les demos la alimentación que necesitan por las mañanas
les dejo unos desayunos erróneos que no devén consumir diariamente....
El primer alimento del día ha sido señalado en las últimas décadas como la manera
más saludable de comenzar la jornada. El desayuno, en especial cuando es bajo en grasa y rico en carbohidratos, mejora el rendimiento mental de niños, jóvenes y adultos.
más saludable de comenzar la jornada. El desayuno, en especial cuando es bajo en grasa y rico en carbohidratos, mejora el rendimiento mental de niños, jóvenes y adultos.
La glucosa que ingerimos, inmediatamente despues de ingresada al organismo, colabora, entre otras cosas, con el buen funcionamiento cerebral. La obtenemos de la sacarosa, más conocida como azúcar de mesa o de la metabolización de los hidratos de carbono que poseen los alimentos.
Más energía:Sin un buen desayuno somos más propensos a sentirnos fatigados y sin energía a media mañana y a sentir la urgencia de comer algo dulce o graso. Normalmente estos antojitos añaden calorías y gramos de grasa sin proporcionarnos nutrientes valiosos. Nos engordan sin alimentarnos. Si tomamos un buen desayuno estamos disminuyendo las posibilidades de los ataques de hambre. Esto nos ayuda a no sabotear nuestra dieta.
Mente ágil: En Estados Unidos hay varios estudios que demuestran que los niños que no comen desayuno no obtienen los mismos resultados de los niños que comen un buen desayuno. Aunque los estudios son con niños los resultados pueden ser generales. El desayuno nos da energía en el momento que más lo necesitamos. Provee nutrientes valiosos para tareas físicas e intelectuales. Nuestra mente no trabaja bien sin tener los nutrientes que necesita y la productividad baja.
Metabolismo rápido:Al esquivar el desayuno o no comer apropiadamente estamos haciendo nuestro metabolismo mas lento, porque nuestro cuerpo “piensa” que tiene que ahorrar calorías para el resto del día.
¿como debe ser un desayuno ideal y nutritivo?
Un desayuno nutritivo debe incluir todos los grupos alimenticios y como en todas nuestras comidas la mayoría de las calorías deben provenir de los carbohidratos complejos. Los carbohidratos complejos incluyen: pan integral, cereal entero, frutas y granos.
Las frutas son recomendables, porque vehiculizan nutrientes de gran valor, como la vitamina C, fósforo, potasio, hierro, fructosa y fibra.Los cereales (trigo, arroz integral, copos de avena, maiz, centeno, cebada, mijo, y el muesli como conjunto de ellos…) constituyen un alimento altamente energético compuesto básicamente por hidratos de carbono en cuya composición entran la mayor parte de los aminoácidos esenciales. Además contienen una cantidad de fibra, minerales y vitaminas que ayudan a cubrir nuestras necesidades nutricionales.
Además, se puede incluir a nuestro desayuno algo de proteína. En este
grupo están los huevos, la leche, queso, las carnes y derivados de la soja. Hay que tener cuidado si se desea perder peso de no consumir mucha grasa en este grupo, para esto podemos seleccionar las opciones sin grasa o bajas en grasa de la leche, los quesos y las carnes. La proteína es
muy importante porque nos da la sensación de llenura por varias horas.
Un buen desayuno podría consistir en:
- 1 yogur o un lácteo descremado o de soja.
- Pan de salvado o integral con aceite de oliva o cereales integrales.
- Un jugo de naranja recién exprimido o una fruta.
Sugerencia: Puedes agregar al yogur o taza de cereales una cucharada de germen de trigo y otra de levadura de cerveza en escamas.
Recuerda: un buen desayuno es el comienzo de un buen día con mucha energía. Es también el comienzo de un día en el que alimentaremos nuestro cuerpo con nutrientes valiosos y nos mantendremos saludables y en forma. Si despertamos apurados, sin dar importancia al desayuno, dia tras dia el cuerpo lo sentirá y a la larga, según cuidemos de nuestro cuerpo, tendremos la factura en el futuro. Si le cuidamos mal, tendremos malos resultados, o sea, una mala salud y si le cuidamos bien, disfrutaremos lo más probablemente de una buena salud
ya sabes aliméntate bien en las mañanas y come un buen desayuno y cuida tu cuerpo
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